“中国乡村之声”栏目是我国第一套全国性对农广播频率，是国家农村公共服务体系和应急广播体系的重要组成部分，中共中央政治局常委、国务院总理温家宝在栏目开播时发去贺信。中国乡村之声设有《乡村谈话》、《三农信息》、《致富天地》和《乡村大戏台》等栏目，还组建了包括农业、农村、法律、心理、社会、疾病防控等方面共2千多位专家学者组成的节目顾问团队，其中包括杂交水稻之父袁隆平院士等。

     节目一开始，主持人介绍了岳西县情。主持人说，岳西县位于皖西南边陲、大别山腹地，是生态保存完好的天然大花园；岳西是安徽省名特农副产品生产县；岳西是皖西南旅游重点开发县；岳西是一方充满希望的热土。

 主持人在推介岳西茭白前，先谈了茭白文化。主持人说，“像稻不是稻，叫瓜不是瓜，叶中包白笋，人人爱着它。这句谜语说的就是岳西茭白。”主持人说岳西茭白色白味嫩，品质上乘，从古至今就广受欢迎，不少文人墨客都作诗称赞茭白。“翠叶吹凉，玉容销雨，更洒菰蒲雨”。尤其是在长江三角洲地区。待客宴请，家常饮食，这茭白都是一种必不可少的时令蔬菜。茭白俗称高瓜，高可以引申为“高兴”，因为茭白的洁白和可口，岳西人将它比作非常珍贵的解聘，自古以来，岳西就有着以茭待客的习俗。节目介绍了岳西茭白的名称来由、在岳西生产情况、销售情况，以及在岳西的扶贫攻坚中的重要作用。节目先后采访了石关乡石关村的茭白种植大户余金国和县科技局局长储烨，现场展示了茭白产业的发展，以及农民通过调整农业结构来致富的信心。

 节目的播出，对进一步扩大岳西茭白的知名度，宣传岳西经济社会发展情况起到了积极作用。